先日ご紹介した、スタッフぴーちゃんのパイナップルタルトに続きまして
今日はスタッフゆきちゃんのタルトをご紹介。
レモンポピーシードタルト。
レモンの甘煮を刻んだものとブルーポピーシード(ケシの実)が入っています。
ポピーシードのプチプチとした食感が特徴のこのタルト。
ゆきちゃんが何度も何度も試作を重ねてできた商品です。
上にかかっているアイシングが甘そう…と思いきや
レモンの酸味がきいていて、
タルトと一緒に食べると”酸っぱ甘い”のです。さわやか~。
レモンとポピーシード、オレンジとポピーシードという組み合わせは
アメリカではマフィンなどによく見られます。定番の組み合わせ。
私も、時々マフィンに使いますが、合うんですよね~。
こういう、昔から定番の組み合わせというのは、やっぱり美味しいからなんだなぁと思います。
〝ロングセラーには訳がある!”ということですね。
このタルト、8月ぐらいまで販売する予定ですのでぜひお試しください!
私だったら・・・・アイスティーと一緒に。